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ANUGA: Chile se posiciona frente a la alimentación del futuro

Berlín, el 4 de octubre 2017. 43 empresas chilenas acompañadas por ProChile se darán cita del 7 y el 11 de octubre en la Feria ANUGA en Colonia para afirmar el liderazgo internacional de su oferta de alimentos. El Pabellón Nacional de Chile será la vitrina para destacar los avances del país, que ha puesto todo en marcha para responder a los desafíos de la alimentación del futuro.

En las tendencias de la alimentación del futuro se destacan la búsqueda de nuevas fuentes de proteínas y el consumo de alimentos más saludables, enriquecidos con aditivos naturales y sobre todo funcionales. Para responder a estas corrientes y sacar provecho de sus ventajas para la producción agroindustrial, Chile ha decidido poner en marcha una serie de políticas y acuerdos público-privados para transformar su industria en tres frentes de trabajo principales, en los áreas de súper-alimentos, productos orgánicos e innovación.

Un enfoque es la producción de súper-alimentos como la quínoa, las algas, los arándanos, el maqui, la chía, el amaranto y el kale, para los cuales el país ya es uno de los principales exportadores del mundo. Lo que también importa mucho es el aumento de la producción con certificación orgánica. El cultivo para productos orgánicos cuenta hoy día con una superficie agrícola que alcanzó 131.973 hectáreas en el año 2016 – y 30% más respecto al año 2015. A parte de la producción orgánica, aumentan los proyectos enfocados en desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos naturales especializados, envases y embalajes para alimentos, y desarrollo tecnológico para la agricultura.

Con el sello Foods From Chile, Source of Life (alimentos de Chile, fuente de vida) el país destaca las características que han conformado la reputación de sus productos agroalimentarios: la inocuidad gracias a las barreras fitosanitarias naturales; la trazabilidad; la solidez de sus relaciones comerciales internacionales; el clima mediterráneo; y la producción escalonada y de contraestación que favorecen una oferta de productos únicos y de calidad.

 

El sector agroalimentario chileno, que se mantiene como el segundo sector económico del país detrás del cobre, ha decidido transformarse desde hace ya varios años para mantenerse a la vanguardia de los países con potencial de ofrecer al mundo la alimentación del mañana. Las empresas que estarán en ANUGA darán testimonio de los avances en la materia. ANUGA, Hall 3.1/A-061